L’Immortelle d’Italie (Helichrysum italicum) doit son nom commun à la longue longévité de ses fleurs une fois séchées, car elles conservent leur couleur jaune éclatante très longtemps.
Voici les recommandations pour réussir le séchage et la conservation de ses fleurs :
Période de récolte : Cueillez les fleurs jaunes (ou les hampes florales pour les bouquets) au moment de leur pleine floraison, ce qui se situe généralement entre juin et juillet.
Méthode de séchage : Il est conseillé de faire sécher les fleurs dans une pièce aérée et fraîche. Si vous souhaitez en faire des bouquets, les fleurs conserveront ainsi leur couleur naturelle jusqu’en hiver.
Conditions de conservation : Une fois sèches, stockez les fleurs dans un bocal hermétique.
Pour une conservation optimale des plantes aromatiques en général, on suggère également de s’assurer que le local est sombre pour préserver les propriétés de la plante et de retourner les végétaux régulièrement durant les premiers jours pour un séchage homogène.
